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        省政府食品安全委員會辦公室
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        塔河縣市場監管局切實保障食品安全助力旅發大會成功舉辦
        來源:省局微信公眾號     發布時間:2022-08-15

          

         大興安嶺第三屆旅游產業發展大會即將在塔河縣召開,為確保大會期間食品安全,塔河縣市場監督管理局謀劃在前、突出重點、全員參與,為旅發大會食品安全保駕護航。
             強組織領導 做好事前防范
              制定《大興安嶺第三屆旅發大會食品安全保障工作方案》,成立旅發大會食品安全保障專班,提前對大會用餐接待單位進行餐飲安全監管指導,嚴格落實主體責任,對監督檢查過程中發現的問題下達責令整改通知書,做到相關餐飲服務風險點提前防范。
              開展專項檢查 排除風險隱患
              對全縣餐飲服務單位開展拉網式檢查,對各食品經營單位資質、從業人員健康狀況、經營場所環境衛生、原料來源、進貨渠道、索證索票制度、餐飲具消毒及臺賬記錄等方面進行嚴格檢查,確保旅發大會期間食品安全。
              突出工作重點 開展針對排查
              旅發大會召開前,選派業務骨干到大會用餐定點接待單位進行全面排查,認真審查供餐食譜,嚴格篩查和控制高風險食品品種,查看食材原料采購進貨臺賬,對食品加工制作流程各個環節現場排查隱患,確保整個制餐過程符合規范要求。同時,將每天派執法人員對全縣食品銷售店、小吃店、餐飲店進行巡回式排查,全面消除食品安全隱患,確保大會成功舉辦。


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